В меню кафе Ragout пытается нащупать баланc между простотой и сложностью, вкусом и размером
Салат или овощи + суп = 350
Салат или овощи или суп + горячее = 500
Салат или овощи + суп + горячее = 600
Салаты
Салат из печёной свеклы с ореховым пюре
Смесь салатов и трав
Курица с салатом романо и соусом из голубого сыра
Тарт из козьего сыра с сабайоном из песто
Террин из фуагра с листьями салата романо и бриошью
Хумус и фалафель
Террин из козьего сыра, запеченных баклажан и красного перца с зеленым салатом
Супы
Холодный суп из редиски и черемши с мороженым из горгонзоллы
Крем-суп из шампиньонов
Свекольник
Овощи
Тыква жареная с грибами, брюссельской капустой с картофельным соусом
Чечевица с горгонзолой на манер ризотто
Запеканка из фасоли с жаренной фасолью, хурмой и миндальной пеной
Горячее
Тортеллони из баклажан и козьего сыра
Курица с яйцом
Хрустящий мешочек с куриной печенью в винном соусе с пюре из цветной капусты
Куриный шницель с салатом из молодой капусты и укропа
Жареный лосось с картофельным пюре, песто, с печёными овощами и пеной из фенхеля
Судак в капустном листе на гриле с ориентальным соусом

В меню кафе Ragout пытается нащупать баланc между простотой и сложностью, вкусом и размером