Sunday Roast

Каждую неделю по воскресеньям с 13.00 до 16.00 в кафе Ragout проходит Sunday Roast. Готовит и ведет Sunday Roast - Алексей Зимин.

Sunday Roast - традиция англосаксонского семейного обеда, в центре которого находится жаркое: жареный цыпленок, гусь, здоровый кусок говядины, свиньи или баранья нога.

Традицию эту давно уже приспособили под ресторанный формат в британских гастропабах, кафе и барах. Это приятная возможность поженить необязательность и светскость ресторанной обстановки с семейной атмосферой и по-домашнему вкусной едой, которую просто трудно завести в общепите в виде регулярного предложения. Ровно поэтому в кафе Ragout roast привязан к самому праздному дню - воскресенью - и ограничен по времени - с часу до четырех.

Кроме жаркого, в приготовлении которого часто будут использоваться уникальные фермерские продукты, во время sunday roast будут подавать в графинах легкие коктейли, например традиционный британский Pimms с лимонадом, цитрусами и огурцами.

Алексей Зимин: «Конечно же, Sunday Roast - это не только еда, но и общение. Мы планируем делать это каждое воскресенье, и постараемся удивлять гостей всегда чем-то свежим и оригинальным. Кроме того, я буду лично встречать гостей и готовить для них на открытой кухне. Я готов к любому общению, каждый гость может подойти ко мне, и я покажу весь процесс приготовления».